دوستان... کسانی که « بزرگواران » را به بی توجهی و به اشتباه نوشتن ( حلیم ) و یا ( هلیم ) را می کنند و فرق بین « هلیم » و « حلیم » را نمی توانند تشخیص بدهند یا با زبان مادریشان زیاد اشنائی ندارند , یا زیاد از آشپزی اطلاعاتی ندارند و یا هردو و یا اینکه یک فکر ( ضد عربی نهادینه شده ) در افکار آنها جایگزین شده است که حتی با استفاده از کلمه (( هلیم )) , حس برتری ایرانیّت را می خواهند نمایان بکنند. آقای محسن کردی نمی داند که (( هلیم )) یک صفت عربی است نه کلمه « ایرانی» ...
آقای محسن کردی.....
ه دو چشمی یک کلمه دلیل بر ایرانی بودن آن کلمه نیست. برای فهمیدن این دو لغت از دو منبع 1- فرهنگ عمید, 2- فرهنگ دهخدا استفاده میکنیم.
(( - هلیم.. صفت..عربی .. یعنی چسبنده, هر چیز چسبنده.... فرهنگ عمید.. جلد دوم. صفحه 1974 ستون دوم .. کلمه ششم از بالا..ISBN 964 00 0153 8 ))..
ادامه..
...........................................................................................
((-هریسه....اسم.. عربی....نوعی آش که از گوشت پخته له شده و گندم پخته نرم کرده درست میکنند باین طریق که گندم و گوشت بی استخوان هر دو را جدا جدا طبخ میکنند بعد آنها را باهم در دیگ می ریزند و روی اتش میگذارند و با کفچه بهم میزنند تا خوب پخته و مخلوط شود, در فــــارســـی آن را { ریس } و { حــــــلیــــم } هم میگویند..فرهنگ عمید...جلد دوم...صفحه 1969... ستون اول ...کلمه دوم از بالا...با همان شماره ISBN بالائی...)).
...............................................................................................................
((- هلیم.....خوراکی است که از بلغور گندم و گوشت می پزند و در ضمن پختن پیوسته به هم می زنند تا لعاب بگیرد و سپس بر آن روغن و گونه ای از ادویه معطر ( بیشتر دارچین ) می ریزند... فرهنگ دهخدا....جلد دوم... صفحه 3172 .... ستون دوم... نهمین کلمه از بالا.....ISBN 964 03 9385 1 ))..
.................................................................................
((- حلیم....گندم با...هریسه...آشی که از گندم و گوشت لــــــه شده تهیه میشود. ...فرهنگ دهخدا... جلد اول.......صفحه 1044.... ستون اول..... کلمه اول.... با همان شماره ISBN ))..
.................................................................................
دوستان.... همانطور که متوجه شدیم , هلیم و حلیم که هردو اسم عربی است , دو غذای متفاوت هست. حلیم را با گوشت
له شده تهیه میکنند ولی هلیم را با گوشت له نشده.. این دو غذا درست مثل غذای ایرانی (( آبگوشت )) و (( دیزی )) است.. دیزی همان آبگوشت کوبیده شده است . ولی چون ماهیت این دو غذا از هم دیگر فرق دارد , اسم های متفاوتی هم دارند. مثال دیگر...
فرق (چلو ) با (( پلو )) در اینجاست که ( چلو ) تنها برنج سفید پخته شده است در صورتی که ( پلو ) هرچند که همان برنج است ولی میتواند با مواد خوراکی دیگر هم مخلوط باشد مثل لوبیا پلو....
نتیجه....کسانی که میخواهند ندانسته, ندانسته با کلمات بازی بکنند تا حس میهن پرستی ایرانی را در چهار چوب به تحقیر کشیده فرهنگ عربی را به نمایش در بیاورندع بهتر است قبلآ تا اندازه ای تحقیق بکنند . در سالهای که مشغول کار در کشور عربی بودم هم حلیم داشتند و هم حلویات...