دوستان گرامی، یکی از سوپ های

سوپ کلم است که در روسستان به آن سوپ شی (щи) گفته می شود، در روسستان ده ها گونه سوپ کلم یا سوپ شی پخته می شوند، یکی از گونه های این سوپ که پختن آن آسان است این چنین درست می شود، یک جام سیب زمینی را در یک دیز ریخته و پس از افزودن آب می پزیم، یک جام زردک را نیز پس از آن که سیب زمینی اندکی نرم شد به دیز می افزائیم، چهار تخم مرغ را در جامی با دو چمچه رب گوجه فرنگی می آمیزیم و به درون دیز می ریزیم، نیم جام رشته سوپ را به درون دیز می ریزیم و سرانجام دو جام کلم برگ سپید را به دیز می ریزیم، کلم برگ سپید نباید بسیار بجوشد و نیم پز که شد خوراک ما آماده است، نیاز به گفتن نیست که سیب زمینی و زردک و کلم برگ سپید باید با کارد آشپزخانه خرد شده باشند، هنگام خوردن این سوپ در یک جام اندکی گرد فلفل سرخ می ریزیم و با چم سوپ را از دیز به جام می ریزیم و آن را با چمچه به هم می زنیم تا گرد فلفل سرخ با سوپ به خوبی درآمیزد، خوردن این سوپ روسی برای درمان بسیاری از سرفه های خشک سودمند است.

همچنین در لینک زیر نوشته هائی را درباره چند گونه سوپ کلم روسی یا سوپ شی می توانید ببینید

https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=13

هنگام خوردن این سوپ روسی بد نخواهد بود که به یک آهنگ زیبای روسی هم گوش کنید

https://www.youtube.com/watch?v=vFcGJA0KeCQ

جام = کاسه

دیز = قابلمه

زردک = هویج

چمچه (chomche) = قاشق

چم (chom) = ملاقه