گزارشی از برنامه و سیستم غذایی زندان

گزارش دوم - نوشین ارشادی
ایران گلوبال– زندان رجایی‌شهر که به قتلگاه زندانیان معروف است نه تنها نقض حقوق بشر بلکه نقض قوانین مصوب زندان‌ها نیز به شدت به چشم می‌خورد و زندانیان از ابتدایی‌ترین حقوق انسانی محرومند. کسانی که مجرم نبوده و نیستند اما مسئولین به صورت غیرقانونی با پرونده سازی‌های متعدد به عنوان زندانیان سیاسی-عقیدتی سعی می‌کنند آنها را در زندان نگهدارند اما وضعیت نگهداری آنها در زندان چگونه است؟!

گفتن از وضعیت بهداشتی ناماسب و وضعیت اسف‌بار تغذیه زندان‌ها موضوعی است که هیچ گاه در موردش اقدامات لازم صورت نگرفته است.

برنامه غذایی که برای زندانیان بر اساس آیین نامه سازمان زندان‌های کشور تعیین شده است اگر با کمی تأمل به این برنامه غذایی بنگریم متوجه خواهیم شد که چنین چینش و انتخاب اقلام مختلف مواد غذایی با توجه به تغییر فصول دارای اهمیت و تعیین و تعقیب کننده هدف خاصی در جهت تأمین و تکمیل پروتئین و ویتامین است که باید سلامت زندانیان را تضمین کند.

حال وقتی در عمل به برنامه غذایی یکی از زندان‌های ایران مثل زندان رجایی‌شهر درشهر کرج نگاه کنیم می‌بینیم که این زندان هم باید طبق همین قوانین مندرج شده در آیین نامه سازمان زندان‌ها تبعیت کند اما نه تنها غذاهایی که برای زندانیان تهیه شده است ضامن سلامتی آنها نیست بلکه در دراز مدت فرد تحت مصرف این نوع مواد غذایی دچار انواع بیماری‌های معده و دستگاه گوارش می‌شود. غذاهایی که از نظر کیفیت و کمیت مناسب نیست. زمانی که در این مورد با مسئولین مربوطه صحبت به عمل می‌آید همگی به اتفاق علت این مسائل را کمبود بودجه می‌دانند و هیچ گونه راهکاری هم برای آن ندارند.

حال اگر زندانی بخواهد ایمنی و سلامت بدن خود را تأمین کند یا باید در این شرایط دارای پشتوانه مالی خوبی باشد که بتواند با هزینه شخصی‌اش از فروشگاه دایر شده در زندان برخی از مواد غذایی مورد نیازش را تأمین کند و اگر فردی باشد که دارای پشتوانه مالی نیست یا باید برای یک سری از افراد که دارای وضعیت مالی مناسب هستند کار کند که به نوعی زیر سلطه و استثمار آنها می‌رود و اگر به دلیل همان مشکلات مالی بخواهد مواد غذایی تعیین شده در زندان را مورد استفاده قرار دهد می‌بایست به اصطلاح خود زندانیان غذا را فرآوری نمایند به این معنی که غذایی را که در زندان پخش می‌کنند با انواع ادویه و مواد غذایی دیگر قابل خوردن نماید.

فروشگاه زندان که مستقیما زیر نظر بنیاد تعاون سازمان زندان‌های کشور می‌باشد وظیفه تامین انواع اقلام مواد غذایی مورد نیاز زندانیان را به عهده دارد که در عمل این اقلام بسیار محدود در فرشگاه موجود می‌باشد و در مورد این موضوع هم مواد غذایی یا از نظر کیفیت بسیار پایین هستند و یا قیمت‌های بالایی دارند و این اقلام که فروشگاه تهیه می‌کند از برندهای کاملا نا آشنا است که دلیل آن بالا بودن سود بیشتر برای بنیاد تعاون سازمان زندان‌ها می‌باشد. به طور مثال میوه و سبزیجات درون این فروشگاه هیچ گاه تازه نبوده و باید بعد از خرید نیمی از آن را به دلیل خرابی دور بریزندو حال با توجه به بی‌ کیفیتی غذای فروشگاه و برخوردار نبودن تمامی زندانیان از تهیه مواد غذایی مورد نیاز به دلیل عدم پشتوانه مالی نگاهی به برنامه غذایی زندان می‌اندازیم تا بهتر بتوانید متوجه شوید که اگر یک زندانی بخواهد آن را مصرف کند در دراز مدت دچار چه مشکلاتی خواهد شد.

برنامه غذایی زندان رجایی‌شهر کرج در طول هفته: این برنامه غذایی از روز شنبه تا جمعه می‌باشد و در تمام طول ماه‌ها و سالها همین برنامه تکرار می‌گردد و شامل یک وعده صبحانه ناهار و شام است.

شنبه : مربا – سویا پلو – سیب زمینی و تخم مرغ

یکشنبه : مربا – سویا پلو – لوبیا

دوشنبه : پنیر- سویا پلو – عدسی

سه شنبه : مربا – عدس پلو – سیب زمینی

چهارشنبه : پنیر- قرمه سبزی – لوبیا

پنج شنبه : مربا – ماکارونی – آش

جمعه : مربا – خورشت قیمه – عدسی

برای هر وعده غذایی تنها یک عدد نان داده می‌شود که یا خشک و یا خمیر است.

موضوع قابل توجه بعد این است که در تمامی خورشت‌ها به جای گوشت از سویای دامی استفاده شده است و به همراه هر وعده عدسی یک عدد ماست داده می‌شود. با توجه به نیازهای بدن این برنامه غذایی نه تنها موجب انوع بیماری گوارشی و معده در زندانیان می‌گردد بلکه به دلیل تازه نبودن مواد غذایی و وضعیت اسف‌بار بهداشت موضوع مهمی است که نباید از دیدها پنهان بماند.