سرهنگ هادی زمانیان با اعلام خبر کشف صدها کیلو گوشت فاسد از یک قصابی، درباره جزئیات این خبر اظهار کرد: ظهر روز گذشته تعدادی از شهروندان با مراجعه به کلانتری 111 هفت‌چنار، از نگهداری و توزیع گوشتهای فاسد توسط قصابی محله خود اعلام شکایت کردند.
رئیس کلانتری 111 هفت‌چنار با اشاره به حساسیت موضوع و اینکه توزیع مواد غذایی فاسد سلامت شهروندان را به مخاطره می‌اندازد، افزود: بلافاصله تیمی از مأموران کلانتری به نشانی اعلامی اعزام و به بررسی موضوع پرداختند.
وی تصریح کرد: با حضور مأموران در محل مشخص شد که مالک قصابی از یخچالهایی برای نگهداری گوشتها استفاده می‌کند که دما مناسبی برای نگهداری آنها نبوده و موجب شده که گوشتهای داخل یخچالها فاسد شود.
این مقام انتظامی افزود: در گام بعدی مشخص شد که مالک قصابی در زیرزمین محل سکونتش، طیور زنده نگه می‌دارد و با ذبح غیربهداشتی و نگهداری آنها در زیرزمین، گوشتهای غیربهداشتی را به اهالی محل توزیع می‌کند.
زمانیان خاطرنشان کرد: علاوه بر گوشتهای فاسد، در زیرزمین محل وی، مقداری ضایعات گوسفندی و لوازم تهیه غذای فست فودی وجود داشت که نشانگر این بود متهم این ضایعات را برای تهیه مواد غذایی فست فودی مصرف می‌کند.
رئیس کلانتری 111 هفت‌چنار بیان کرد: در گام بعدی تحقیقات مشخص شد که پسر این خانواده دارای مغازه ساندویچی است و با همکاری پدرش مواد غذایی فست فودی مانند همبرگر را از ضایعات گوسفندی تهیه می‌کند.
وی با اشاره به حضور نماینده دامپزشکی استان تهران در محل و کشف 400 کیلو گوشت فاسد و ضایعات گوسفندی یادآور شد: این پدر و پسر در همان بازجویی اولیه به جرایم ارتکابی اعتراف کرده و در اختیار مرجع قضایی قرار گرفتند.
پایان خبر
مکمل:
اولین باری نیست که این خبر در کشور منتشر شده است. در گذشته نه چندان دور از "خر کباب" و"روده برگر" و "برگرضایعات طیور" تا "سوسیس و کالباس گربه و سگ" و غیر نیز پرده برداری شده است. در سالهای گذشته مشرق نیوز با استناد به فضاهای مجازی نوشته بود که در کارخانه ای از گوشت سگ نیز برای صنعت سوسیس سازی بهره میگیرند و کمی بعد خبر را با دستگیری عاملان تایید نمود.
سالهاست که در ایران بعلت عدم تثبیت قیمت فرآورده های دامی یا نبود نظارت ِ کارشناسی و ضابطه ای، بیشترین تقلبات گزارش شده در محصولات گوشتی، در ارتباط با استفاده از بافت‌های غیرمجاز و امعا و احشا به جای گوشت است. سنگدان مرغ، پوست، روده، طحال، پستان، ریه و... از انواع بافت‌های غیرمجاز حیوانی هستند که متاسفانه در برخی از انواع همبرگر، سوسیس و کالباس در ایران دیده شده است. جالب است که محصولات گوشتی تقلبی و حاوی بافت‌های غیرمجاز، الزاما بدمزه و بدطعم نیستند که این امر موجب فریب مشتریان می‌شود. زیرا تولیدکنندگان متخلف گاهی برای مخفی کردن این گونه تقلبات و بهبود طعم و مزه محصول، به طور افراطی و بیش از مقدار معمول از ادویه‌هایی مثل خردل، رازیانه، جوز هندی، زنجبیل و آویشن استفاده می‌کنند. از سوی دیگر دریافت مقادیر زیاد ادویه‌جات ممکن است اثرات مضری روی دستگاه تنفسی و گوارشی انسان داشته باشد.
نتیجتا باید در نظر داشت که خوردن چنین ملغمه ای، علاوه بر نداشتن ارزش غذایی، آلودگی بسیار بالای نیز دارد که میتواند منشا امراض گوناگونی باشد.
دیدگاه و نظرات ابراز شده در این مطلب، نظر نویسنده بوده و لزوما سیاست یا موضع ایرانگلوبال را منعکس نمی‌کند.
افزودن دیدگاه جدید